| Рецепты |
| Закуски |
| Супы |
| Мясо |
| Рыба |
| Овощи |
| Каши |
| Выпечка |
| Десерты |
| Напитки |
| Православная Пасха |
| Пасхи |
| Куличи |
| Пасхальные яйца |
| Рождество |
| Кутья |
| Взвары |
| Масленица |
| Блины |
| Блинцы |
| Блинницы |
| Микроволновка |
| Рецепты |
| Статьи |
|
Пасхи → Пасха обыкновенная
| ПАСХА ОБЫКНОВЕННАЯ |
| Свежий, хорошо отжатый творог протереть ложкой сквозь частое решето или редкое сито. В отдельную кастрюлю положить свежее сливочное масло, сметану, 3 яйца и, непрерывно размешивая, довести до кипения. Затем всё это тщательно растереть с творогом, прибавить 1 сырое яйцо, соль и ещё раз растереть до получения однородной массы. Взять чистую салфетку из мягкой, тонкой ткани, смочить её водой и уложить ровными складками в форму, наполнить приготовленной массой. Сверху прикрыть сначала краями салфетки, затем крышкой, наложить гнёт и поставить в холодное (но не на лёд) на полсуток или даже сутки, чтобы вытекла сыворотка. Тогда убрать гнёт, снять крышку, отвернуть края салфетки, опрокинуть форму на тарелку или блюдо, осторожно снять форму и салфетку, подать на стол. По желанию, можно обложить пасху вокруг крашенными яйцами. |
Состав
Творог – 2 кг.
Сливочное масло – 300 гр.
Сметана – 400 гр.
Яйца – 4 шт.
Соль – 1,3 ч. ложки |
| |
| ::. ЛУЧШИЕ АНЕКДОТЫ РУНЕТА |
|
|
|
 
|
